DAVLUMBAZ SÖNDÜRME SİSTEMLERİ
Davlumbaz Söndürme sistemleri, ön mühendislik hesapları ile tasarlanır ve mutfaklara monte edilir.
Hidrolik Hesaplar
Söndürme sistemi kurulurken üretici kılavuzundaki teknik bilgiler dikkate alınmalıdır. Sistemde kullanılacak boru çapları ve uzunlukları ile kullanılacak birleştirme parçalarının sayısı ve çeşitleri sınırlıdır. Bu kısıtlamalara sahip olmayan sistemlerin gerektiği gibi çalışmayacağı ve yangını söndürmeyeceği bilinmektedir. Söndürme sistemini kuran yetkili servisten hidrolik hesaplama formunun temin edilmesi ve arşivlenmesi gerekmektedir.
Paslanmaz Borular
Söndürme sisteminde paslanmaz çelik borular kullanılmalıdır. Mutfaklar, yoğun su buharı, yağ buharı ve tuz buharının olduğu yerlerdir. Neredeyse 24 saat açık mutfaklarda atmosferik ortam korozyona karşı hassastır. Farklı tipte boruların kullanılması sonucunda borular paslanır ve sistemin çalışmasını engeller.
Nozullar
Davlumbaz söndürme sisteminin en önemli bileşeni olarak kabul edilebilir. Davlumbaz altında pişirici cihazların çeşitlerine göre nozullar üretilmektedir.
Nozul tiplerini belirleyen kriterler;
-Püskürtme Açısı; Nozullardan püskürtülen sıvının açısıdır.
-Püskürtme Akışı; Her 1 dakikada bir nozuldan alınan sıvı miktarıdır.
-Damlacık boyutu; Nozuldan çıkan sıvının mikron seviyesinde parçalanarak oluşturduğu damlalardır.
-Sprey mesafesi; Nozuldan püskürtülen söndürücü sıvının ulaştığı en uzun mesafedir.
Nozullar pişirme cihazlarının üzerine yerleştirildiği için sürekli olarak yağ ve su buharına maruz kalırlar. Bu, püskürtme uçlarının tıkanmasına neden olabilir. Bu nedenle nozulların uçlarında yağ koruma kapağı veya folyo bulunmaktadır. Sistemin çalışması ile yağ kapağı yerinden çıkar (folyo kullanılırsa yırtılır) ve söndürme sıvısının püskürtülmesine izin verir.
Borulardan gelen partiküllerin nozulları tıkamaması veya akışı engellememesi için süzgeçler / filtreler bulunmaktadır. Bu süzgeçler / filtreler zamanla paslanabilir ve çalışamayabilir. Veya borudaki çok sayıda parçacık, süzgeci / filtreyi tıkayabilir. Bu nedenle günümüz teknolojisinde tıkanmayan nozullar geliştirilmiştir. Bu nedenle nozulda süzgeç / filtre yoktur.
Davlumbaz Söndürme Sistemi Dedektörleri
Davlumbaz söndürme sistemleri en önemli bileşenlerden biri olarak düşünülebilir. Yangınla mücadelede en önemli faktör erken müdahaledir. Bu nedenle seçilecek dedektör tipi son derece önemlidir. Dedektörler 2 grupta toplanır.
Eriyebilir Dedektörler
Özel formlarla 2 pirinç levhanın yüzeylerinin özel alaşımlı lehimler ile birleştirilmesi ile elde edilir. Bu tip dedektörler, belirli bir çekme kuvveti altında belirli sıcaklıklarda kırılma tekniğine göre çalışır.
Bu tip dedektörlerin dezavantajı metal yorgunluğuna maruz kalacak olmalarıdır, bu nedenle üretici tarafından belirtilen sürelerde değiştirilmeleri gerekir.
Termo Bulb Dedektörleri
Eriyebilir dedektörlerden farklı bir çalışma prensibine sahiptir. Cam ampullerde bulunan özel bir kimyasalın belirli sıcaklıklarda genleşerek cam ampulün patlamasına ve bağlı olduğu mekanizmanın serbest kalmasına neden olması prensibiyle çalışır. Bu tip dedektörün avantajları, geniş bir çalışma sıcaklığı aralığına ve ayrıca Standart yanıt veya Hızlı yanıt modellerine sahip olmasıdır. Yüksek riskli alanlarda hızlı tepki modelleri seçilmelidir.
